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Recette de Perdreau de chasse rôti en cocotte noire, raisins, olives, châtaignes et bouts de pain mijotés ensemble par Alain Ducasse - Académie du Goût
Salmis de perdreaux - La Recette
Les filets de perdreaux rôtis simplement au beurre, gratin de pommes de terre et poire au thym - rtbf.be
